承包合同不到期可以违约吗

不可以，违约是要承担违约责任的。
违约责任，是指当事人不履行合同义务或者履行合同义务不符合合同约定而依法应当承担的民事责任。
承担违约责任的方式有继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。
继续履行也称强制实际履行，是指违约方根据对方当事人的请求继续履行合同规定的义务的违约责任形式。
采取补救措施，是指矫正合同不适当履行，使履行缺陷得以消除的具体措施。这种赔偿损失具有互补性。
赔偿损失，是指违约方以支付金钱的方式弥补受害方因违约行为所造成的财产或者利益减少的一种责任形式。
【相关延伸】
问：承包合同纠纷能起诉吗？
答：可以起诉，合同纠纷协商不成的，当事人可以向人民法院起诉。人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系产生的纠纷。起诉需要提交起诉书、证据等材料。