无固定期限劳动合同并非所谓的终身制合同。不是一经签订，就不得解除、变更的，而是可以通过协商解除、法定解除、约定解除三种方式予以解除。
(1)协商解除。根据劳动契约自由和当事人意思自治的原则，只要用人单位和劳动者协商一致,就可以解除无固定期限劳动合同。
(2) 法定解除。根据劳动合同法规定，法定解除的情形如下：
1、用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的
2、用人单位按合同约定未依法为劳动者缴纳社会保险费的或缴纳的社会保险项目不对
3、用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的
4、劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的
5、劳动者严重违反用人单位的规章制度的
6、劳动者严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的
7、劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的
8、劳动者因违法行为而被追究刑事责任的
(3)约定解除。用人单位和劳动者在签订劳动合同时可以约定解除劳动合同的条件，在约定的解除条件成就时，劳动合同解除。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条
用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的;
(二)未及时足额支付劳动报酬的;
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的;
(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的;
(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的;
(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。