利息过高可以要求解除合同，但必须要符合相关法律规定的解除条件。
根据《中华人民共和国合同法》第110条规定：“当事人一方不履行非金钱债务或者履行非金钱债务不符合约定的，对方可以要求履行，但有下列情形之一的除外：(一)法律上或者事实上不能履行;(二)债务的标的不适于强制履行或者履行费用过高;(三)债权人在合理期限内未要求履行。”此条规定了违约方可解约情形，其中第(二)项规定的“履行费用过高”，可根据履约成本是否超过各方所获利益来判断。当违约方继续履约所需财力、物力超过合同双方基于合同履行所能获得的利益时，应允许违约方解除合同。依法成立的合同，对当事人具有法律约束力，受法律保护。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。但如果在订立合同时显失公平的，可以要求解除合同。
法律依据：
《中华人民共和国合同法》第一百一十条
【非金钱债务的违约责任】当事人一方不履行非金钱债务或者履行非金钱债务不符合约定的，对方可以要求履行，但有下列情形之一的除外：
(一)法律上或者事实上不能履行;
(二)债务的标的不适于强制履行或者履行费用过高;
(三)债权人在合理期限内未要求履行。