赠与公证书是指公证处证明赠与书及其行为的真实性与合法性的法律文书。赠与书是赠与人自愿将自己的财产无偿地赠送给他人的文书。
赠与协议公证需要什么人到场?首先要明确是否具有完全民事行为能力人，如果是，赠与人自己处理的，自己要亲自到场，当然也可以带上自己的律师或其他朋友可以作为见证人或证明人;如果委托其他人处理的，委托人到现场去就可以了，当然现行的政策是必须亲自到场。如果不具有完全民事行为能力人，由法定代理人到现场。
其次，受赠与人也可以到场，也可以不到场，但司法实践也是要求去到现场的。
最后如果是遗嘱或遗赠协议，需要见证人等到场。
法律依据
《中华人民共和国公证法》第二十六条
自然人、法人或者其他组织可以委托他人办理公证，但遗嘱、生存、收养关系等应当由本人办理公证的除外。