伙食补助费的赔偿期间是住院期间，即根据受害人住院期间这段时间计算伙食补助费，有多少天，再乘以当地国家机关一般工作人员每天的标准，就可以得出具体的伙食补助费。从最高人民法院的司法解释中还可以得知，受害人的陪护人员的伙食费也应当予以赔偿。受害人在住院期间的必要护理人员，虽然可以取得护理费，但是护理费是比照误工费支付的，不属于伙食补助的项目。受害人在住院期间一般生活都不能完全自理，对其进行护理的亲属，应当予以必要的经济补偿。因此，受害人由近亲属护理的，除按照规定可取得护理费，可以考虑向其支付一定的伙食补助费。根据最高法院司法解释规定住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。可以参照，但非必须参照，根据该规定人民法院在审理人身损害赔偿案件中可以充分发挥自由裁量权来确定伙但食补助费，应当依据实际发生的合理费用确定。
法律依据:
《工伤保险条例》第三十条
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第二十三条
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