1. 保留证据：收集能证明客人欠款的相关证据，如消费记录、聊天记录、交易凭证等，以备后续维权使用。2. 尝试沟通：通过电话联系客人，表明身份说明来意，尝试沟通还款事宜。若电话能打通，协商制定还款计划。3. 第三方调解：若直接沟通效果不佳，可找与客人熟悉且有一定影响力的第三方从中斡旋调解，促使客人还款。4. 发函催款：以书面形式发催款函，明确告知欠款事实、金额及还款期限等，通过邮政特快专递送达，留存凭证。5. 法律途径：若上述方法均无效，可考虑向法院起诉。准备好起诉状、证据等材料，向有管辖权的法院立案，通过法律强制手段要求客人还款。
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