优质问答
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1. 法律定性：办矿泉水厂属于从事食品生产经营活动，需依法办理相关许可和登记手续。2. 法律依据：《食品生产许可管理办法》第二条规定，在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。3. 核心分析：权利义务：申请人有义务如实提供申请材料，符合条件可获得许可从事生产。监管部门有权审核材料、实地核查，确保生产符合食品安全标准。构成要件：要有与生产相适应的生产设备、设施，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度，符合相应的食品安全标准等。4. 实务建议：收集材料：包括申请书、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度、申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。向当地市场监督管理部门提交申请，部门会安排实地核查，符合条件的发放食品生产许可证。潜在风险：若未取得许可擅自生产，将面临责令停止生产、没收违法所得、罚款等处罚，情节严重的可能构成犯罪。
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