养殖场建房是否属于违章建筑不能一概而论。如果养殖场建房是在符合规划、经过相关审批手续的情况下进行建设，那么就不属于违章建筑。例如，在农业用地上依法依规建设用于养殖生产和生活配套的房屋，且取得了相应的建设规划许可证等合法手续，这种情况下的建房就是合法的。然而，如果养殖场建房未取得规划许可、土地使用许可等法定手续，擅自在禁止建设的区域或不符合规划要求的地方进行建造，那么就属于违章建筑。这种情况下，可能会面临被责令拆除、罚款等处罚。总之，要确定养殖场建房是否为违章建筑，需要根据具体的建设情况以及当地的相关法律法规和规划要求来进行判断。
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