夫妻之间能够签订赠与合同。
从法律角度而言,夫妻双方作为平等的民事主体,具备相应的民事行为能力,有权通过签订赠与合同来处分自身财产权益。赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人,受赠人表示接受赠与的合同。夫妻之间签订赠与合同,只要意思表示真实,内容不违反法律法规的强制性规定,不损害国家、集体和他人合法权益,该赠与合同即具有法律效力。例如,一方将个人名下房产赠与另一方,签订赠与合同后,在办理相关产权变更登记手续前,赠与人在法定情形下虽可撤销赠与,但经公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同除外。
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