走私牛肉属于走私国家禁止进出口的货物、物品的行为。根据《中华人民共和国刑法》规定,走私国家禁止进出口的货物、物品,情节严重的,处五年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处罚金;情节特别严重的,处五年以上有期徒刑,并处罚金。具体到走私100来吨牛肉的情况,是否达到“情节严重”或“情节特别严重”,需要综合考虑走私的数量、偷逃应缴税额、犯罪的动机、手段等因素。一般来说,100来吨的牛肉数量较大,通常会被认定为情节严重,可能会被判处五年以下有期徒刑,并处罚金。但最终的量刑还需根据具体案件的实际情况由司法机关进行判断和裁定。
以上是律师的法律建议,如有疑问,欢迎进一步咨询。