劳动合同，是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利义务的协议。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。那么未满十八周岁能否签劳动合同呢？
根据《中华人民共和国劳动法》等法律规定，已满16周岁不满18周岁的未成年人，不得从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动，违反此规定签订的劳动合同是无效的。除此以外，签订劳动合同是有效的。
根据《中华人民共和国民法通则》第十一条规定，十六周岁以上不满十八周岁的公民，以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人。
根据《中华人民共和国劳动法》规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。
由此，十六周岁以下的未成年不能签劳动合同，已满十六岁的未成年则可以签订除了法律限制之外的劳动合同。
法律依据：
《中华人民共和国民法通则》第十一条 十六周岁以上不满十八周岁的公民，以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人。