在赠与合同中，赠与人需要转移财产的所有权，由受赠人做出接受的意思表示，这是一项双方的、无偿的法律行为。赠与合同具有系双方行为的特点，即赠与合同须当事人双方意思表示一致才能成立，如果赠与人有赠与的表示，但受赠人并没有接受的意思，则合同仍不能成立，故与馈赠这种单方行为不同。
赠与的财产不限于所有权的移转，如抵押权、地役权的设定，均可作为赠与的标的。
当赠与人将需要进行产权登记的赠与物赠与受赠人时，应当到有关部门办理产权转移登记手续，没有办理产权转移登记手续的，不得以赠与物已经赠与对善意第三人行使抗辩权。
由上可知，赠与合同是双方法律行为，不需要由第三人也即见证人签字即成立。在司法实践中，见证人的存在，往往只能证明该合同签订时并未受到胁迫等不法情形，但并不能影响合同是否成立。
法律依据：
《中华人民共和国合同法》第一百八十五条
【定义】赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。
《中华人民共和国合同法》第一百八十六条
【赠与合同的任意撤销与限制】赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。
具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同或者经过公证的赠与合同，不适用前款规定。