起草加工合同应当写明合同主体，承揽的标的、数量、质量、报酬、承揽方式、履行期限、验收标准、双方的权利义务、合同解除条件、违约责任等主要内容。
如在加工合同中，使用的加工材料、加工产品质量及产品的检验验收等应当是加工合同的重要内容，作为定作人，应当就承揽人交付成果的质量进行检验，若交付的成果不符合质量要求的，定作人可以要求承揽人承担修理、重做、减少报酬、赔偿损失等违约责任。
当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。 法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。合同的内容由当事人约定，一般包括以下条款： (一)当事人的名称或者姓名和住所; (二)标的; (三)数量; (四)质量; (五)价款或者报酬; (六)履行期限、地点和方式; (七)违约责任; (八)解决争议的方法。 当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
法律依据：
《中华人民共和国合同法》第十二条
合同的内容由当事人约定，一般包括以下条款： (一)当事人的名称或者姓名和住所; (二)标的; (三)数量; (四)质量; (五)价款或者报酬; (六)履行期限、地点和方式; (七)违约责任; (八)解决争议的方法。 当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。