根据我国婚姻法的规定，要结婚的男女双方必须亲自到婚姻登记机关进行结婚登记。符合规定的，予以登记，发给结婚证。取得结婚证，即确立夫妻关系。也就是说必须领取了结婚证才算是确立的婚姻关系。如果没有领取结婚证，双方根本不是夫妻关系。那么订婚只是按照旧的习俗，双方表达希望将来能够结婚在一起生活的一个仪式，并不是法律认可的结婚程序。所以如果只订婚而没有领取结婚证的话，还不算结了婚。如果不幸要分手，也只是结束恋爱关系，不是离婚，也不需要像夫妻一样办理离婚手续。
可见，订婚和结婚虽然只有一字之差，但是在法律上的后果还是相差很大的。订婚还是未婚，不享受婚姻法赋予的配偶的权利，也无需尽到婚姻法规定的配偶的义务。所以分手只是恋爱关系的结束，直接分开就可以了，不需要经过任何的法定程序。但是结婚后离婚的话，程序要求就很严格，要么到民政部门办理协议离婚，要么到法院提起诉讼离婚。
法律依据：
《中华人民共和国婚姻法》第三十一条
男女双方自愿离婚的，准予离婚。双方必须到婚姻登记机关申请离婚。婚姻登记机关查明双方确实是自愿并对子女和财产问题已有适当处理时，发给离婚证。