定金合同是合同当事人在订立主合同时，为了保证主合同的履行，签订从合同约定一方当事人预先支付给对方一定数额的货币，债务人履行债务后，定金应当收回或者抵作价款的一种担保合同。
在定金合同中，给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金;收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
根据我国法律规定，定金合同属于从合同、要式合同、实践合同。同时，定金合同具有定金罚则的效力。
定金合同什么时候生效呢?
依据《合同法》第四十四条规定，依法成立的合同，自成立时生效。法律、行政法规规定应当办理批准、登记等手续生效的，依照其规定。
根据民法上意思自治的原则，只要双方均出于真实的意思表示，那么变应该得到认可，因此，即使是口头约定的定金协议，也是成立的。

法律依据：
《中华人民共和国合同法》第十三条
当事人订立合同，采取要约、承诺方式。
《中华人民共和国合同法》第十四条
要约是希望和他人订立合同的意思表示，该意思表示应当符合下列规定：
(一) 内容具体确定;
(二) 表明经受要约人承诺，要约人即受该意思表示约束。