旅游合同为什么不可以适用口头形式，归根结底是由旅行社服务的特点所决定的。
因为旅行社的服务是预期服务，旅游合同关系成立至履行合同尚存一段时间，如果单凭当事人的记忆，难免出现信息偏差;旅行社服务缺乏实物样品的比对，更多的是旅行社的口头和旅游行程的书面描述;旅行社的服务涉及面广且杂，一条旅游线路，涉及的服务并不仅仅局限于六要素，只有书面形式才能固定双方的权利义务。
即使没有法律法规的强制性规定，旅行社游客都应当梳理书面旅游合同意识。签订书面旅游合同，并不是为了应付旅游主管部门的要求，而是为了保障旅行社游客双方的合法权益。不论是旅行社服务的外在要求，还是内在需求，都指向旅行社服务应当采用书面旅游合同形式。
法律依据：
《中华人民共和国旅游法》第五十七条
旅行社组织和安排旅游活动，应当与旅游者订立合同。