赠与协议只签字有效的吗

在赠与合同中只有赠与人一方签字就可产生法律效力。但合同成立与合同生效在法律上是两个不同的概念，合同成立不一定合同就生效。
赠与协议有效，需同时满足四个条件：
1、行为人具有相应的民事和行为能力;
2、意思表示真实;
3、不违反强制性法律或者社会公共利益;
4、合同标的确定和可能。
但是，需要办理变更登记的，建议签订赠与协议后，应尽快到相关部门办理变更登记。
《民法典》第一百四十三条，具备下列条件的民事法律行为有效：
(一)行为人具有相应的民事行为能力;
(二)意思表示真实;
(三)不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。