民法典医疗事故协议书不公证法律有效吗

签的协议不公证也是有效的。
只要当事人的意思表示一致，协议的内容并未违反法律规定，那么，只要双方就基于自愿的原则达成了书面协议，该书面协议无论是否做了公证，均具有法律效力。
《民法典》第一百四十八条【以欺诈手段实施的民事法律行为的效力】一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
《民法典》第一百四十三条【民事法律行为有效的条件】具备下列条件的民事法律行为有效：
(一)行为人具有相应的民事行为能力;
(二)意思表示真实;
(三)不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。