口头约定怎么鉴定承揽关系

口头约定的，可以通过其他相应的证据鉴定承揽关系。
《民法典》第七百七十条规定：承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
以口头形式签订合同的，当事人可以提供其他的证据进行证明，比如可以提供聊天记录，也可以提供相应的物证进行证明。
【相关延伸】
问：承揽合同的内容有哪些？
答：承揽合同的内容有这些：
1、当事人的信息；
2、承揽的标的和数量
3、质量
4、报酬
5、承揽方式
6、材料的提供
7、履行期限
8、验收标准和方法等条款。