不履行不动产赠与合同有两种情况：
第一，签订赠与合同后，如果只是一般赠与合同，赠与人可以随意撤销赠与，即不再履行给付义务，不承担法律责任。
第二，如果是具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同，比如向学校捐款，或者经过公证的赠与合同，要积极履行给付义务。在赠与人不履行时，即为违约行为，要承担违约责任。并且，受赠人可以主张赠与人给付财产，赠与人拖延或是明确表示不给的，受赠人还可以去法院起诉处理。
这是因为，赠与合同属于诺成合同，即赠与合同在当事人双方意思表示一致时即告成立，不必等待交付赠与物，即为诺成行为。注意，一般赠与合同，赠与人在交付赠与财产之前享有撤销权。
但带有“救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同”成立时，一方没有满足撤销条件或合同不成立条件时，无故不履行赠与合同，就是在正常交付情况下，赠与人反悔了，不想实施赠与行为，但合同已经成立时，赠与人属于违约行为，要承担违约责任。但违约责任的承担方式要依据赠与合同的约定进行。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《中华人民共和国民法典》第六百五十七条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。