根据《关于执行<工伤保险条例>若干问题的意见》和最高人民法院《关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》的规定，具有用工主体资格的 承包单位把业务转包给不具有用工主体资格的自然人包工头的，包工头招用的工人从事承包业务发生工伤事故的，由具有用工主体的承包单位承担工伤保险责任。但具备用工主体资格的承包单位承担工伤保险责任后，可以向包工头追偿。用工单位违反法律、法规规定将承包业务转给不具备用工主体资格的组织或者自然人，该组织或者自然人聘用的职工从事承包业务时因工伤亡的，用工单位为承担工伤保险责任的单位。但是若是劳动者因向包工头索要工资、加班费、各项社会保险等引发纠纷，具备用工主体资格的用人单位不承担用工主体责任。也就是说，如果劳动者因非工伤等上述诉求，绕过包工头直接向工程发包单位要求法院确认与其存在劳动关系，法院将不予确认。
法律依据:
《侵权责任法》
第三十五条 个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。提供劳务一方因劳务自己受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。