当买卖双方签订买卖合同后，双方都应该按照合同约定来履行合同，一方按时付款，另一方按时提供符合约定的货物，否则，都需要承担相应的违约责任。
《合同法》规定，质量不符合约定的，应当按照当事人的约定承担违约责任。对违约责任没有约定或者约定不明确，依照本法第六十一条的规定仍不能确定的，受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择要求对方承担修理、更换、重作、退货、减少价款或者报酬等违约责任。因而，要是卖方提供的货物质量不合格的，就是违约行为，买方可以如下处理：
（１）合同有约定的按照合同约定处理。如买卖合同约定一方违约的要支付违约金的，当卖方提供的货物存在质量问题时，买方就可以拒收货物，并要求其支付相应的违约金。
（２）合同无约定或约定不明确的，双可以协商达成补充协议解决纠纷。买方可以要求对方承担承担修理、更换、重作、退货、减少价款或者报酬等违约责任。
（３）如果双方协商不成的，可以通过法院打官司的方式维权索偿。
实践中，卖方提供的货物质量不合格时，买方要求赔偿的，卖方时常会找种种借口拒绝赔偿，甚至反咬一口，要求支付货款甚至赔偿。这时，就只能通过法律途径维护自身的合法权益了。