买到过期食品要求赔付1000元不犯法。根据《食品安全法》规定，消费者买到过期食品，可向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。所以，要求赔付1000元是有法律依据的正当诉求。商家销售过期食品，本身就违反了食品安全相关法规，侵害了消费者权益。消费者提出合理赔偿要求，旨在维护自身合法权益，同时促使商家重视食品安全。只要消费者是基于真实消费且要求合理合法，就不应被视为违法。这一规定也有助于保障食品安全，规范市场秩序，让商家更谨慎地对待食品销售，避免过期食品流入市场。
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