买卖合同的成立时间有以下几种情况:1. 一般情况下,当事人采用合同书形式订立合同的,自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前,当事人一方已经履行主要义务,对方接受时,该合同成立。2. 当事人采用信件、数据电文等形式订立合同要求签订确认书的,签订确认书时合同成立。3. 承诺生效时合同成立,但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。4. 采用口头形式订立合同的,自双方就合同主要条款达成一致时合同成立。例如,甲卖给乙一批货物,双方口头约定好价格、数量等主要条款,此时买卖合同即成立。若甲和乙采用书面合同形式,当双方都在合同书上签名、盖章或者按指印,或者一方履行主要义务对方接受时,合同成立。若通过信件、数据电文订立合同且有签订确认书的要求,那么签订确认书时合同成立。总之,要依据具体的订立方式来确定买卖合同的成立时间。
以上是律师的法律建议,如有疑问,欢迎进一步咨询。