1、法律解析:彩礼钱不给是否可以起诉需视具体情况而定。如果双方未办理结婚登记手续、办理结婚登记手续但确未共同生活、婚前给付并导致给付人生活困难给付彩礼一方可以起诉要求返还彩礼。2、法律依据:《最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的解释(一)》第五条规定当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的如果查明属于以下情形人民法院应当予以支持:(一)双方未办理结婚登记手续;(二)双方办理结婚登记手续但确未共同生活;(三)婚前给付并导致给付人生活困难。适用前款第二项、第三项的规定应当以双方离婚为条件。3、核心分析:首先适用该规定需满足相应情形。对于未办理结婚登记手续很好理解。而办理结婚登记但未共同生活以及婚前给付致给付人生活困难需有证据证明。各方权利义务方面给付彩礼方有举证责任若符合条件收受彩礼方有返还义务。关键构成要件就是上述三种法定情形。4、实务建议:收集能证明符合法定情形的证据比如共同生活的开销记录、因给付彩礼导致生活困难的相关证明等。可先与对方协商协商不成可向法院提起诉讼。起诉时要准备好起诉状、证据等材料向有管辖权的法院提交。法院受理后会进行审理作出判决。若对判决不服还可在规定时间内上诉。
以上是律师的法律建议,如有疑问,欢迎进一步咨询。