酒后故意伤人定罪情况如下:1. 轻微伤:不构成犯罪但会受到治安管理处罚。一般处五日以上十日以下拘留并处二百元以上五百元以下罚款;情节较轻的处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若有结伙殴打、伤害他人等情形处十日以上十五日以下拘留并处五百元以上一千元以下罚款。2. 轻伤:构成故意伤害罪处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。3. 重伤:处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。具体定罪需依据伤情鉴定结果等相关证据来确定。在处理此类案件时公安机关会进行调查取证包括询问当事人、证人收集相关物证等。受害者应及时就医并保留好病历、诊断证明等资料配合警方工作。犯罪嫌疑人也有权委托辩护人维护自身合法权益。若涉及民事赔偿受害者可在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼要求赔偿医疗费、误工费等损失。
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