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2024年食品经营者应如何科学存储食品？

2024.06.19综合54人浏览举报

报告编号：NO.20240619*****

【问题分析】您好，您所提出的是关于 ***** 的问题...... ，【解决方案】***** 【具体操作】*****

法律分析

食品经营从业人员需按如下准则储存食品：
应确保食品储藏符合食品安全标准，并定期盘查，清理过期或变质产品。
针对散装食品，必须在贮存点明确标注其相关信息，包括食品名称、生产日期/批次编号、保质期、以及生产厂商和联系方式等。
【法律依据】
《食品安全法》第五十四条食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
第五十五条餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。
倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。

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