没有赡养老人进行取证时，证人证言是非常重要的证据，老人可以请村委会或者居民委员会的人出庭作证。
如果老人提起诉讼，需要准备以下材料：
(一)当事人自然情况的证据：
被赡养人的自然情况的证明;
赡养人的自然情况、人数，与被赡养人关系的证明;
有代理人代理诉讼的，其代理人身份的证明和载明代理事项、权限、期限、形式的委托书。
(二)证明被赡养人要求对方履行义务的证据：
权利主体方面：被赡养人健康状况或丧失劳动能力的医疗诊断(或鉴定结论)、经济收入情况的证明;
义务主体方面：赡养人经济能力的证据;赡养人不履行义务的时间、人数、表现形式及是否有打骂、岐视、虐待、遗弃被赡养人行为的证据，是否经有关部门或组织调解处理及其结果的证明。

法律依据：
《老年人权益保障法》第十四条
赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。
赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。
赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。
《老年人权益保障法》第十五条
赡养人应当使患病的老年人及时得到治疗和护理;对经济困难的老年人，应当提供医疗费用。
对生活不能自理的老年人，赡养人应当承担照料责任;不能亲自照料的，可以按照老年人的意愿委托他人或者养老机构等照料。