民事诉讼是指人民法院在当事人和全体诉讼参与人的参加下，依法审理和解决民事纠纷的活动，以及由这些活动所发生的诉讼关系。一般情况下，一个案件单独一审只开一次庭即可定案。开庭审理的时间长短或者天数根据具体案件而不同。当在第一次开庭时出现应当中止审理的情形时，就同一案件就会开两次庭。法律对民事诉讼案件开几次庭并没有相关的规定，只要案件审理需要，法院可以开庭数次，法律只对审限有规定。
我国实行的是两审终审制，也就是对于同一案件，通常经由一审和二审就终局了。如果二审发回重审，则一审法院重新作出判决，不服第二次一审判决的，还有权上诉，二审法院不能再发回重审，必须作出判决，对二审判决不服的，不能上诉，可以直接申请上一级法院再审，或通过申请与二审法院同级的检察院提起民事抗诉再审，就是申诉，上级法院要组织召开听证会决定是否受理申诉。
综上，由于每个民事诉讼案件情况各异，一般情况是一个案件是一次开庭结案。关于开庭次数审理应当从实际出发，具体案件具体分析处理。
法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十九条
人民法院适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准，可以延长六个月;还需要延长的，报请上级人民法院批准。
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百六十一条
人民法院适用简易程序审理案件，应当在立案之日起三个月内审结。