职工工伤构成八级伤残的，可以享受哪些工伤保险待遇？

根据《工伤保险条例》第三十条、第三十二、三十三、三十四、三十五条、三十七条的规定，职工工伤构成八级伤残的，可享受下列工伤保险待遇：一、工伤医疗待遇，治疗工伤所需符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的医疗费用。二、职工住院治疗工伤的伙食补助费，以及到统筹地区以外就医所需要的交通、食宿费，其中到统筹地区以外就医所需要的交通、食宿费需经医疗机构出具证明，并经经办机构同意。三、康复治疗费，系指工伤职工到签订服务协议的医疗机构进行工伤康复的费用，需符合相关规定，一般而言，各省、自治区、直辖市都有需经办机构组织专家评定的规定。四、辅助器具费，因日常生活或者就业需要，经劳动能力鉴定委员会确认，安装假肢、矫形器、假眼、假牙和配置轮椅等辅助器具的费用。五、停工留薪期待遇，职工因工作遭受事故伤害或患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或情况特殊的，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。六、生活护理费，（一）停工留薪期内需要护理的，由所在单位负责。（二）评定伤残等级并经劳动能力鉴定委员会确认需要护理的，由工伤保险基金按月支付。生活完全不能自理的，按统筹地上年度职工月平均工资的50%支付；生活大部分不能自理的，按统筹地上年度职工月平均工资的40%支付；生活部分不能自理的，按统筹地上年度职工月平均工资的30%支付。七、一次性伤残补助金，标准为11个月的本人工资。八、劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动合同、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。该两项补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。