行政处罚书一式三份是给谁的？

没有三份，是两份。
《公安行政处罚决定书》一式两份，一份附卷，一份交被处罚人。被处罚人应在附案卷的处罚决定书上签字。如果有被侵害人的，公安机关应当将决定书副本抄送被侵害人。登记管理机关作出行政处罚决定，应当在宣告后将决定书当场交付给被处罚社会组织的负责人，并由其负责人在《送达回证》上签名或者盖章，即为送达;其负责人拒绝签名和盖章的，由案件承办人员在《送达回证》上注明。
登记管理机关在适用直接送达时需注意：
①无特殊情况的，均应适用直接送达的方式;
②由社会组织的法定代表人、主要负责人或者负责收件的人签收;
③受送达人有委托代理人的，可以送交其代理人签收;
④受送达人已向登记管理机关指定代收人的，送交代收人签收;
⑤送达法律文书必须有送达回证，由受送达人在送达回证上记明收到日期，签名或者盖章;
⑥受送达人在送达回证上的签收日期为送达日期。