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报告编号：NO.20240424*****
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查看完整报告根据我国《食品安全法》规定，违反食品安全法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
风险管理是国际上通行的食品安全管理制度。狭义的风险管理是指监管部门根据食品安全风险监测和风险评估所取得的信息、结论，有针对性的采取监督管理措施。
食品安全监督管理责任制，是指上级政府对下级政府，本级政府对各监督管理部门，通过评议、考核等方式，监督其落实所承担的食品安全工作职责的制度。国务院于2012年颁布的《国务院关于加强食品安全工作的决定》，明确提出建立健全食品安全责任制，上级……
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。所谓“无毒、无害”是指正常人在正常食用情况下摄入可食状态的食品，不会造成对人体的危害。
食品安全管理员的职责是：1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训等。
食品安全工作基本原则是：1、确定安全生产方针、政策、原则；2、明确安全生产体制、明确安全生产责任制；3、遵守三同时、五同时、三不放过规定；4、遵守个人防护用品用具、保健食品管理等非技术性管理规定；5、食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会公建，建立科学、严格的监督管理制度。食品安全标准的内容包括：（一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。（五）与食品安全有关的质量要求。（六）食品检验方法与规程。（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。（九）食品生产经营过程的卫生要求。
《食品安全法》第142条规定，县级以上地方人民政府有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分。
食品安全工作基本原则是： 1、确定安全生产方针、政策、原则； 2、明确安全生产体制、明确安全生产责任制； 3、遵守三同时、五同时、三不放过规定； 4、遵守个人防护用品用具、保健食品管理等非技术性管理规定； 5、食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会公建，建立科学、严格的监督管理制度。 食品安全标准的内容包括： （一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。 （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。 （三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。 （四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。 （五）与食品安全有关的质量要求。 （六）食品检验方法与规程。 （七）其他需要制定为食品安全标准的内容。 （八）食品中所有的添加剂必须详细列出。 （九）食品生产经营过程的卫生要求。
合同生效后未履行的，一般会承担相应的违约责任。合同中有明确约定违约责任的，可以要求对方按约定支付违约金或者承担定金罚则等违约责任。合同没有明确约定违约责任的，可以要求对方承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
未履行合同义务应承担何种违约责任呢？
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