老板欠工程款只写了欠条怎么办

老板欠工程款只写了欠条，是指在工程承包合同的履行过程中，发包人未按照约定向承包人支付工程价款，而是出具了一张承诺在一定期限内偿还债务的书面凭证，即欠条。这种情况下，承包人应当采取以下措施：
1.催促还款。承包人应当在欠条上注明的还款期限到期前，多次催促发包人履行还款义务，以表明自己的诚意和决心。催促还款的方式可以是电话、短信、微信、邮件等，但要注意保留相关证据，以便在发生纠纷时提供证明。
2.协商解决。如果发包人在还款期限到期后仍未履行还款义务，承包人可以与发包人进行协商，寻求共同利益点，达成和解协议，确定新的还款方式、时间、条件等，消除纠纷。这种方式成本低，效率高，有利于维护双方的合作关系。
3.仲裁解决。如果发包人拒绝协商或者协商不成，承包人可以根据合同约定或者事后达成的书面协议，将纠纷提交仲裁机构进行仲裁。仲裁是一种专业化、快捷化、保密化的争端解决方式，仲裁裁决具有法律效力，可以直接执行。
4.诉讼解决。如果发包人不服仲裁裁决或者没有仲裁协议，承包人可以将纠纷提交人民法院进行诉讼。诉讼是一种公开、正式、权威的争端解决方式，诉讼判决具有法律效力，可以强制执行。但是诉讼费用较高，程序较复杂，时间较长，可能影响双方的声誉和关系。
建议：
1.在签订工程承包合同之前，应当充分了解对方的资质、信誉、能力等情况，明确合同的主体、标的、价格、期限、质量、责任等内容，避免合同的模糊、不完整、不合理等导致纠纷。
2.在履行工程承包合同过程中，应当及时沟通协调，妥善保存相关证据材料，如合同文本、变更协议、工程进度表、验收单据、付款凭证等，以便在发生纠纷时提供证明。
3.在处理工程欠款纠纷时，应当根据实际情况选择适当的方式，尽量寻求和平解决，避免恶化矛盾。如有必要，可以委托专业的律师提供法律服务和代理。