公司能否任意安排员工加班？

不能。根据我国《劳动法》规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。用人单位不得随意安排劳动者加班。用人单位由于生产经营需要，可以延长工作时间，但是必须先与工会和劳动者协商。用人单位延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
同时，《劳动法》又规定，有下列情形之一的，延长工作时间不受上述限制：
1、发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；
2、生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公共利益，必须及时抢修的；
3、法律、行政法规规定的其他情形。
如果劳动者违反上述规定，随意安排劳动者加班，劳动者可以采取以下方法维护自己的合法权益：
1、按照劳动争议处理的程序向企业劳动争议调解委员会提出申诉；
2、直接向企业所在地的劳动仲裁部门申请仲裁；
3、可以向劳动行政部门反映，由劳动行政部门根据有关规定对企业作出处理。

风险提示：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
(一)安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;
(二)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;
(三)法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。