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报告编号：NO.20231205*****
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餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明食品的成分或者配料表。经营者销售需清洗后加工的散装食品时，应在销售货架的明显位置设置标签，并标注以下内容：食品名称、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。
从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下这些规定：应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。
食品安全法第54条规定，食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。具体包括：第一，为了防止因经营者过失，将不同品种的食品相混淆，防止食品二次污染，应当在贮存位置标明食……
根据食品安全法第55条、56条的规定，餐饮服务提供者在提供服务过程中应做好以下工作：制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。
申请食品经营许可，应当符合下列条件：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度等。
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括：持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求；建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任；组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为等。
加工制作是餐饮服务的一项重要内容。餐饮服务者应当检查待加工制作的食品及原料。食品安全法规定，餐饮服务提供者在加工制作过程中发现食品及原料有食品安全法第34条第6项规定内容的，不得加工和使用。
餐饮服务提供者发生食品安全事故应在2小时内上报。《食品安全法实施条例》规定：发生食品安全事故单位对导致或可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等应立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
科学合理的贮存环境和运输条件是避免食品污染和腐败变质、保障食品性质稳定的重要手段。食品安全法第54条规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
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